syntagoulis

Ρεβίθια φούρνου

{}

(Για 4 άτομα)

350 γρ. ρεβίθια

2 καρότα

1 κρεμμύδι

1 ματσάκι σέλινο

1 κουταλιά ρίγανη

1 φύλλο δάφνης

1 φλιτζάνι φυσικό χυμό λεμονιού

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Μουλιάζετε τα ρεβίθια στο νερό από το προηγούμενο βράδυ. Την επομένη, τα ρίχνετε σε γάστρα μαζί με 2-3 ποτήρια νερό, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τα καρότα σε λεπτές ροδέλες και τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το χυμό λεμονιού. Ανακατεύετε και σκεπάζετε. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180-200° C, για 2-3 ώρες. Προσθέτετε το χυμό λεμονιού και σερβίρετε.