syntagoulis

«Tεμπελόπιτα»

{}

2 αυγά

1½ φλιτζάνι γάλα φρέσκο

1/2 φλιτζάνι νερό

1 φλιτζάνι αλεύρι

400 γρ. φέτα χοντροκομμένη

2 κουταλιές ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Χτυπάτε τα αυγά και τα ανακατεύετε με σύρμα σε μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Στη συνέχεια, βάζετε στο φούρνο ένα πυρέξ, στο οποίο έχετε ρίξει 2 κουταλιές ελαιόλαδο, μέχρι να προθερμανθεί ο φούρνος. Βγάζετε το πυρέξ από το φούρνο, προσθέτετε το μείγμα και από πάνω απλώνετε τη φέτα. Ψήνετε στους 200° C για 35-40΄. 


Για 6-8 άτομα