ΚΡΕΑΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ  

Δυσκολία 

Υλικά:

• 1 κιλό μοσχάρι (για σούπα)
• 3-4 πατάτες κομμένες κύβους
• 2-3 καρότα σε ροδέλες
• μαϊντανό
• σέλινο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
• ελαιόλαδο
• αλατοπίπερο
• 1 στιμένο λεμόνι

Εκτέλεση: 

Τσιγαρίζουμε για λίγο στην κατσαρόλα με το ελαιόλαδο το κρέας. Στην ίδια κατσαρόλα βάζουμε νερό και βράζουμε το κρέας (δεν πετάμε το λάδι!).

Μόλις βράσει καλά ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε μέχρι να γίνουν οι πατάτες. Αφού το κλείσουμε, ρίχνουμε προαιρετικά μια κ.σ. βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει. 

// Ad Banner Area $logo_area .=' '; // END Ad Banner Area

Δυσκολία   

Για 2-3 άτομα (αναλόγως και πόσο τρώτε)

• ΑΛ ΟΛΙΟ: Σωτάρουμε 2 σκελίδες ψιλοκομμένου σκόρδου σε 5 κουτ. σούπας καλής ποιότητας ελαιόλαδο. Μόλις "ξανθίσει", ρίχνουμε μέσα τα βρασμένα μακαρόνια και φέτες παρμεζάνας, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
• ΑΛ ΦΡΕΝΤΟ: Λιώνουμε 2-3 κουταλιές σούπας βούτυρο. Προσθέτουμε 10 κουτ. σούπας κρέμα γάλακτος, λίγο άσπρο πιπέρι και σε δυνατή φωτιά το αφήνουμε λίγο να πήξει. Ρίχνουμε τα βρασμένα μακαρόνια και ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε με παρμεζάνα.
• ΣΑΛΑΤΑ: Σε βρασμένα μακαρόνια (ριγκατόνι ή πένες ταιριάζουν καλύτερα) ρίχνουμε μια κονσέρβα τόνου στραγγισμένη καλά (ή φέτες καπνιστού σολωμού). Προσθέτουμε ψιλοκομμένο άνηθο, μαύρες ελιές καλαμών (πωλούνται και χωρίς κουκούτσι) και 3 κουτ. σούπας μαγιονέζα. Το αφήνουμε για καμμιά ώρα στο ψυγείο προτού σερβίρουμε.

ΠΡΩΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟ ΜΑΣ ΒΛΟΓΚ

Δυσκολία 

Υλικά:

• 8 αβγά χωριστά
• 1 κούπα ζάχαρη
• 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
• 250 γραμ. σοκολάτα γάλακτος Lacta (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 200 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 1 βούτυρο

Εκτέλεση:

• Λιώνουμε τις σοκολάτες σε μπεν μαρί.
• Κάνουμε μαρέγκα τα ασπράδια. 
• Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, ρίχνουμε τους κρόκους, τη λιωμένη σοκολάτα, το αλεύρι σιγά-σιγά και τημαρέγκα.
• Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί (στρογγυλό).
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο και το ψήνουμε στους 220 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.